Không khí rộn ràng chuẩn bị hội thi “Mâm cỗ tri ân” nơi Đất Tổ

Ngay từ 6 giờ sáng, các đội thi đại diện cho các khu dân cư trên địa bàn xã đã có mặt đông đủ. Người mang nguyên liệu, người chuẩn bị dụng cụ, người nhanh chóng bắt tay vào sơ chế, bày biện. Mỗi góc nhỏ trong khu vực tổ chức đều trở thành một không gian bếp thu nhỏ, nơi những mâm cỗ dâng Vua Hùng sẽ dần được tiến hành hoàn thiện cho hội thi.

Chia sẻ trong lúc đang tất bật chuẩn bị, chị Lê Thị Lộc (Khu 6 Thanh Đình) cho biết, cả đội đã bắt đầu công việc ngay từ tối hôm trước. “Chúng tôi rất hồi hộp và phấn khích. Ngay từ đêm hôm trước, cả gia đình đã sum vầy, quây quần để cùng nhau chuẩn bị một món không thể thiếu trong mâm cỗ dâng lên Vua Hùng, đó là bánh chưng”, chị nói.

Theo chị Lộc, mâm cỗ năm nay được chuẩn bị đầy đủ các món truyền thống như bánh chưng, bánh dày, gà luộc, nem, chả, canh ngũ quả, xôi ngũ sắc, miến xào, tôm, cá quả, dưa kiệu muối… Tất cả đều được lựa chọn và chế biến kỹ lưỡng, đảm bảo hài hòa về hương vị, màu sắc cũng như ý nghĩa truyền thống.
“Chúng tôi chú trọng từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, chế biến đến trang trí mâm cỗ sao cho trang trọng, đẹp nhất, thể hiện rõ chủ đề tri ân cội nguồn. Với tinh thần đoàn kết và niềm tự hào về văn hóa dân tộc, đội thi hy vọng sẽ mang đến một phần thi ấn tượng và đạt kết quả tốt. Đây cũng là dịp để các đội giao lưu, học hỏi và lan tỏa những giá trị truyền thống tốt đẹp”, chị chia sẻ thêm.

Quan sát tại khu vực thi, những mâm cỗ dần hiện rõ hình hài, không chỉ bởi sự phong phú của món ăn mà còn ở cách sắp đặt công phu, tỉ mỉ. Mỗi mâm cỗ như một câu chuyện riêng, phản ánh nét văn hóa đặc trưng của từng khu dân cư, đồng thời gửi gắm lòng thành kính đối với các Vua Hùng.

Hội thi trưng bày “Mâm cỗ tri ân” do Ủy ban MTTQ Việt Nam xã Hy Cương tổ chức, quy tụ 23 đội thi đại diện cho 23 khu dân cư trên địa bàn. Không chỉ là hoạt động văn hóa trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương, hội thi còn là dịp để người dân cùng nhau gìn giữ và phát huy những giá trị truyền thống thông qua văn hóa ẩm thực.

Chia sẻ về ý nghĩa của hội thi, ông Trần Xuân Lâm, Phó Chủ tịch UBND xã Hy Cương cho biết, đây không chỉ là một cuộc thi đơn thuần mà còn là hoạt động mang đậm giá trị văn hóa và tinh thần cộng đồng.
“Chúng tôi mong muốn thông qua hội thi, mỗi người dân, mỗi gia đình có thêm một cơ hội để cùng nhau nhìn lại những giá trị truyền thống, đặc biệt là tinh thần ‘Uống nước nhớ nguồn’. Mâm cỗ dâng Vua Hùng không chỉ là sự chuẩn bị về vật chất, mà còn là sự gửi gắm tình cảm, lòng tri ân của con cháu đối với các bậc tiền nhân”, ông chia sẻ.

Theo ông Lâm, việc các khu dân cư cùng tham gia, cùng chuẩn bị đã tạo nên một không khí đoàn kết, gắn bó, đồng thời góp phần làm sống động không gian văn hóa truyền thống nhân ngày Giỗ tổ.

Hội thi năm nay cũng ghi nhận sự quan tâm, đồng hành từ Hiệp hội Du lịch Việt Nam, góp phần nâng cao tính chuyên môn và giá trị lan tỏa của hoạt động. Đại diện Hiệp hội có ông Nguyễn Thế Toàn – Trưởng ban Ẩm thực và Phát triển nghề VITA tham gia. Bên cạnh đó, Ban Giám khảo quy tụ các nghệ nhân ẩm thực đến từ hệ thống Liên Chi hội Đầu bếp Việt Nam và Chi hội Đầu bếp Hà Nội (thuộc Hiệp hội Du lịch Việt Nam), trong đó có ông Phạm Hoài Nam – Nghệ nhân ẩm thực, Phó Chủ tịch Chi hội Đầu bếp Hà Nội (HCA) và ông Nguyễn Tuấn Anh – Nghệ nhân nghề bếp, Ủy viên Ban Chấp hành Liên Chi hội Đầu bếp Việt Nam (VCF). Sự hiện diện của các chuyên gia không chỉ đảm bảo tính khách quan trong chấm thi mà còn góp phần lan tỏa những giá trị ẩm thực truyền thống theo hướng bài bản và chuyên nghiệp hơn.

Chỉ còn ít phút nữa, Hội thi “Mâm cỗ tri ân” sẽ chính thức khai mạc. Tại Đình Cổ Tích, mọi công đoạn đã sẵn sàng, các đội thi cũng đã vào vị trí. Một ngày hội giàu bản sắc, nơi hội tụ của ẩm thực, văn hóa và lòng tri ân đang chờ được mở ra trong không khí háo hức của người dân Đất Tổ.