Vị Di Sản là dự án được Nương Bắc ấp ủ từ ý tưởng đưa những biểu tượng Hà Nội vào một thức quà quen thuộc. Để hiện thực hóa bộ sưu tập “Hà Nội Trong Tôi”, Nương Bắc kết hợp cùng Bảo Minh, một thương hiệu bánh truyền thống có lịch sử từ năm […]
Đọc tiếp arrow_forward
Theo NZ Herald, Việt Nam dẫn đầu Top 10 điểm đến ẩm thực được độc giả bình chọn năm 2026, tiếp theo là Italy, Nhật Bản, Thái Lan, Auckland, Singapore, Wellington, Melbourne, Pháp và Hawke’s Bay. Kết quả này được công bố trong bối cảnh ẩm thực ngày càng trở thành một trong những yếu […]
Ẩm thực Hà Nội đang có những chuyển động rõ nét khi ngày càng tiếp cận sâu hơn với các xu hướng, kỹ thuật và mô hình ẩm thực quốc tế. Sự thay đổi ấy đồng thời đặt ra yêu cầu mới đối với đội ngũ đầu bếp và các tổ chức nghề nghiệp trong […]
Đoàn Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn đã xuất sắc giành 15 huy chương, gồm 1 huy chương Vàng, 5 huy chương Bạc và 9 huy chương Đồng, tại cuộc thi ẩm thực quốc tế The Philippine Culinary Cup 2026, diễn ra từ ngày 29/7 đến 1/8/2026 tại thành phố Pasay, Philippines. The Philippine […]
Giữa vô vàn món ăn làm nên bản sắc ẩm thực Thủ đô, bánh cuốn không nổi bật bởi nguyên liệu cầu kỳ mà chinh phục thực khách bằng sự tinh tế được tạo nên từ những điều giản dị. Và cũng chính phía sau lớp bánh mỏng ấy là câu chuyện về kỹ thuật, […]
Vượt qua nhiều “kinh đô” ẩm thực châu Á như Bangkok, Kuala Lumpur, Jakarta hay Đài Bắc, TP.HCM được Time Out xếp ở vị trí số một trong danh sách những thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới năm 2026. Danh hiệu này không chỉ là sự ghi nhận dành cho […]
Cuộc thi Thử thách Ẩm thực Toàn cầu (Global Culinary Challenge Malaysia – GCCM) 2026 diễn ra tại Malaysia quy tụ hơn 1.000 đầu bếp, chuyên gia ẩm thực đến từ nhiều quốc gia trên thế giới. Tại cuộc thi năm nay, Đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội giành 37 huy chương cùng 9 […]
Những thành tích tại các cuộc thi quốc tế không chỉ là sự ghi nhận về tay nghề mà còn góp phần lan tỏa hình ảnh văn hóa, con người và du lịch Việt Nam đến với bạn bè năm châu. Đó cũng là nhận định của đầu bếp Lê Thị Kiều Oanh – Phó […]
Hướng tới kỷ niệm 3 năm thành lập Chi hội Đầu bếp Đồng Nai, Ngày hội Đầu bếp Đồng Nai năm 2026 với chủ đề “Ẩm thực kết nối tinh hoa” dự kiến diễn ra ngày 28/8 tại Khu du lịch Bửu Long. Điểm nhấn của chương trình là hoạt động trình diễn, giới thiệu […]
Từ rooftop ôm trọn đường chân trời hay ngắm nhìn toàn khung cảnh thành phố, đến không gian kể câu chuyện giao thoa giữa Peru và Nhật Bản, mỗi điểm đến đều mở ra góc nhìn khác về nhịp sống đô thị về đêm. Hai Bar: “Tân binh” rooftop cao nhất Đồng Khởi Ra mắt […]